[Cuisine] Cactus

Vous souvenez vous de ceci:

On en trouvait pas partout mais on pouvait en commander dans les bars et restaurants... Mais depuis quelques temps... niet, nada, fini, on en trouve plus...

Alors j'ai fouiné un peu partout pour trouver la composition, et j'ai trouvé, dans une avis sur ciao.fr un avis dans lequel la personne donnait la composition marquée sur la bouteille:  jus d’orange (95%),  citron vert (2%), sucre, extrait de cactus, piment de cayenne.

Bon qu'à cela ne tienne, j'ai acheté de l'arome de cactus au supermarché du coin mais aussi du sirop de cactus, dont le gout est plus prononcé que l'arome de cactus sur le site sibo sibon.

 

 

Et je me suis lancée dans les essais (mais sans le piments de cayenne parce que je n'en ai pas trouvé)

J'ai fini, après de multiples tentatives à trouver un dosage assez similaire en gout à la boisson de teisseire (évidemment j'ai pas mis de colorant, donc pas de couleur verte flashy, et comme je ne rajoute pas de conservateur il faut boire tout de suite):

Pour un verre:

200 ml de jus d'orange

le jus d'un citron vert

8 gouttes d'arome de cactus

2 cuillère à café de sirop de cactus (qui continet le sucre nécessaire mais suivant le gout, on peut en rajouter)

une pincée de piment de cayenne (pour ceux qui aiment)

 

Et voilà, ce n'est pas exactement la même chose, mais c'est un bon compromis à déguster bien frais.

Retour sur les bancs de l'école grâce aux livres de notre enfance

Il y a une chose que j’aime bien, c’est fouiner sur le net (ebay, priceminister…) à la recherche de livres que j’ai eu à l’école ou antérieur à cela.
Je ne trouve pas souvent des livres qui me parlent, qui me plaisent mais là je suis tombée sur des petites pépites.
Ma première : Je viens de recevoir un livre d'enseignement ménager conforme au programme officiel de 1923...
Quand je pense que nous, on n’avait même pas un cours de couture ou de cuisine, sauf dans les lycées professionnels... Moi je le dis, les écoles forment peut être des ingénieurs, mais elles forment aussi des handicapées du quotidien, pas capable de recoudre un bouton, de tricoter une écharpe ou de faire cuire un œuf! (je parle aussi pour moi, des trois choses citées, je ne saurais en faire qu'une...et encore) 

 

Ma deuxième pépite ou plutôt mes 2^ème, 3^ème et 4^ème pépites m’ont fait vivre un grand moment de nostalgie.
Ca m’a ramené dans la classe de Mme Santi (coucou maitresse !).
Une grande partie de ceux qui ont appris à lire en 87 doivent les connaitre... Beatrice a un petit chat... le camarade de Beatrice c'est Yves... Pleins de souvenirs et trois livrets à mettre au coffre!