Voici une petite recette bien sympatique que j'ai trouvé dans le livre Recettes régressives pour les grands qui ont gardé une âme d'enfant de Nicole Seeman et Raphaële Vidaling.
C'est super simple à faire; bon pas franchement diététique mais une fois de temps en temps, ce n'est pas trop grave, hein?
Ingrédients:
125g de flocons de purée
200g de fromage rapé
350ml de lait
2 oeufs
sel, poivre
¤ Faire bouillir le lait.
¤ Ajouter les flocons de purée et mélanger jusqu'à obtenir une purée bien homogène.
¤ Baisser le feu au minimum, ajouter le fromage rapé, les oeufs, le sel et le poivre et bien mélanger.
¤ Façonner de petites galettes et les poêler 3 ou 4 minutes de chaque coté.
¤ Servir bien chaud.
Alors bien sûr, si vous êtes plus doué(e)s que moi, vous arriverez sûrement à faire de beaux ronds au lieu des galettes informes que j'ai produis. Mais bon, l'essentiel c'est que ce soit bon, n'est ce pas?